В рамках подготовительного тура к Кругосветному кулинарному приключению «Кругосветка в шоколаде», есть уникальная возможность посетить один из регионов Франции, Долину Луары.
Долина Луары является объектом всемирного наследия Юнеско и имеет славу винного рая уже много веков подряд, ещё со времён Римской Империи. Знаменитый винодельческий регион, где древние известняковые пещеры оказались идеальными для создания одних из лучших вин.
Здесь повсюду магия и волшебство, старинные замки и пещеры. А искусство сценографии позволит увидеть союз вина с искусством. Где в сказочной атмосфере вы узнаете тайны виноградной лозы, традиционный метод изготовления игристого вина от пионера изысканных шампанских вин, основателя знаменитого Дома Акерман, основанного в 1811 году. Мы посетим дегустации, погреба известнейших виноделен и сыроварен Долины.
Долину Луара выбирали короли для своих резиденций. На побережье реки Луара расположено более 20 красивейших замков, многие из которых были построены ещё в средние века. Каждый со своей уникальной историей. С цветущими садами, винодельнями, музеями, отелями, ресторанами.
В нашей программе посещение 5 самых красивых замков. Ввиду ограничения места для поста напишу об двух.
Изюминкой Долины Луары является замок Шамбор. Этот охотничий дворец в 1519 году Франциск I решил сделать символом своей власти, и ему это удалось. Над проектом работал Леонардо да Винчи, а центром монументального сооружения должна была стать двойная винтовая лестница. В замке имеется 60 комнат, в которых размещена богатейшая коллекция из 4500 предметов искусства. Лесопарк Шамбора площадью более 5000 гектаров – уникальный охотничий заказник, в котором обитают олени и кабаны.
У нас будет возможность погулять по торговым галереям пассажа Поммерай, отправиться в поэтическое путешествие по галерее машин, побывать в Музее искусств, где выставлены 12 000 произведений 7 разных столетий, покататься на морской карусели.
Побывать в подземном замке, где выращиваются грибы, а в Сюмуре, увидим целые города, вырезанные в скалах и первым, будет город Тюркан.
Здесь же нам предстоит остановимся на ночь в номерах подземного отеля.
В Брезе, мы увидим замки с секретами, где в одном замке, может таиться другой, где до сих под хлеб пекут в старинной печи в подземной пекарне.
А знакомы ли вам пирожки фуэ? Это, между прочим, еда пещерного человека и нас научат их готовить так, как готовили в те далёкие времена. А едят их, начиняя паштетом, грибами или козьим сыром.
Я не открою секрета, если скажу, лучший мёд в мире, это французский. И мы обязательно с вами побываем на настоящей французской пасеке, посмотрим, как она устроена, пообщаемся с пчеловодом, проведём дегустацию, пополним запасы вкуснейшего мёда.
Издавна Франция является гастрономической столицей и законодательницей кулинарной моды. Поэтому побывать там и не поужинать в ресторане, отмеченном звёздами Мишлен, непростительная ошибка. Нас ждёт ужин в одном из лучших ресторанов из красного гида.
Фермы, это ещё один пункт из нашего маршрута. Остановка на молочной ферме, где у вас будет шанс научиться готовить свой собственный сыр.
Если вам это интересно, вы можете присоединиться к нам.
